Названа причина роста цен на бизнес-ланчи в РФ
«Ъ»: рестораны вынуждены повышать цены на бизнес-ланчи на фоне инфляции затрат
Стоимость бизнес-ланчей в крупнейших городах России продолжает расти на фоне удорожания продуктов, зарплат, аренды и логистики. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные компании 2ГИС.
По данным компании, в апреле 2024 года средняя цена на такие обеденные предложения в городах-миллионниках составила 395 рублей, увеличившись на 7,09% в годовом выражении и на 38% относительно 2021 года.
Согласно исследованию, наибольший рост бизнес-ланчей за последний год зафиксирован в Новосибирске (+11,83% до 416 рублей), Ростове-на-Дону (+11,37% до 382 рублей), Перми (+10,59% до 376 рублей) и Волгограде (+10,23% до 377 рублей). В Москве и Санкт-Петербурге цены увеличились на 5,92%, до 483 рублей, и на 9,02%, до 399 рублей, соответственно.
По словам экспертов, удорожание продукции общепита во многом обусловлено инфляцией на продовольственном рынке. Так, по данным сети Tanuki Family, только в 2023 году куриная грудка подорожала на 50%, кальмары — на 40%, яйца — на 30%, а китайский угорь — на 28%.
Рестораторы вынуждены искать способы сдерживания роста цен, в том числе путем изменения рецептуры блюд, оптимизации каналов закупки, пересмотра размеров порций и даже временного снижения маржинальности в премиальном сегменте.
Пока потребительский спрос на общепит остается стабильным. По данным Росстата, объем ресторанного рынка России в 1 квартале 2024 года достиг 747,4 млрд рублей, увеличившись на 14% в годовом исчислении. Однако эксперты прогнозируют более выраженную динамику роста цен в ближайшие два года из-за макроэкономических факторов.
До этого россиянам рассказали , на что обращать внимание при покупке шаурмы.
Источник: (Ссылка)
На выставке TNF 2024 представят летающий грузовик для ТЭК
Беспилотник, способный перевозить до 500 кг различных грузов и работающий при температурном режиме от -55 до +40, будет представлен на выставке в рамках Промышленно-энергетического форума TNF 2024 в Тюмени 16-19 сентября. Макет...
30 августа деловой сезон откроет III Ежегодный "Юридический бизнес-форум: лидеры и новая реальность. Цифровая трансформация экономики и право"
Третий год подряд главы правовых департаментов, CEO корпораций, партнеры юридических и консалтинговых компаний, директора по...
Открыта регистрация посетителей на выставку «ИНТЕРТКАНЬ-2024.Осень» в «Экспоцентре»
Всего через два месяца «ИНТЕРТКАНЬ-2024.Осень» откроет свои двери, и уже сейчас мы открыли регистрацию для посетителей по ссылке: https://intertkan.ru/posetitelyam/poluchit-elektronnyy-bilet/ на...
Как продать экспертность?
Все участники Программы наставничество в той или иной мере эксперты.
Из России в Китай и обратно. С любовью
Алёна Пристинская не смогла подняться на сцену на подведении итогов седьмого потока Программы наставничества, где заняла почетное второе место....
Фотовыставка «Семейные бизнес-династии регионов России» открылась в Совете Федерации
15 июля 2024 года в Совете Федерации состоялась торжественная церемония открытия фотовыставки «Семейные бизнес-династии регионов России», посвященная Дню семьи, любви и верности....
Опубликована деловая программа Кавказского инвестиционного форума
На официальном сайте Кавказского инвестиционного форума, который состоится с 15 по 17 июля в городе Грозном, опубликована деловая программа мероприятия с актуальными темами встреч, лекций, круглых столов и...
Более 60 деловых мероприятий и 300 экспертов: Кавказский инвестиционный форум объявил состав спикеров
Опубликована расширенная деловая программа Кавказского инвестиционного форума, который состоится 15 – 17 июля в столице Чеченской Республики – городе Грозном. Программа КИФ-2024...
Кавказский инвестиционный форум открылся в Грозном
В г. Грозный, в резиденции главы Чеченской Республики и на площадке выставочного центра «Павильон «Стройкар» (ЭКСПО) стартовал Кавказский инвестиционный форум....
Ориентир на Восток: на КИФ-2024 обсудили развитие молодёжного предпринимательства в международном векторе
Кавказский инвестиционный форум-2024 (КИФ-2024) проходит с 15 по 17 июля в Грозном.
Перспективы Большого Кавказа: Кавказский инвестиционный форум стал лидером по вопросам регионального развития
В столице Чеченской Республике городе Грозном начал свою работу Кавказский инвестиционный форум....
Красноярск посетил президент Киргизской ТПП Темир Сариев
9 июня в Красноярск прибыл президент Торгово-промышленной палаты Республики Киргизия Темир Сариев.
Встреча красноярских и киргизских предпринимателей прошла в ЦС ТПП
10 июля в Центрально-Сибирской торгово-промышленной палате состоялась встреча президента Центрально-Сибирской ТПП Рафаэля Шагеева и представителей компаний — членов палаты с делегацией из Кыргызстана....
SAVE THE DATE: семейный фестиваль «Вкус лета» пройдет 20-21 июля в «Три вокзала.Депо»
20-21 июля в «Три вокзала. Депо» на Новорязанской улице пройдет яркое событие солнечного сезона – семейный фестиваль «Вкус лета»....
Спорт на КИФ-2024: скачки, вечер ММА и встречи с легендами
Спортивная программа Кавказского инвестиционного форума объединит скачки с участием ведущих жокеев, вечер ММА, а также встречи прославленных спортсменов с молодежью...
На период проведения Кавказского инвестиционного форума расширена полетная программа в Грозный
В Грозном состоялось совещание по вопросу организации и проведения Кавказского инвестиционного форума под председательством Министра экономического развития Российской Федерации Максима...
На Саммите деловых кругов «Сильная Россия» обсудили инфраструктурное развитие России
3 июля 2024 года в Центре событий РБК состоялся Саммит деловых кругов «Сильная Россия» - главная дискуссионная площадка для обсуждения актуальных вопросов инфраструктурного развития страны,...
Прорывные инвестпроекты Северного Кавказа представят на КИФ-2024
Десять региональных стендов будут работать на площадке Кавказского инвестиционного форума, который пройдет 15–17 июля в столице Чеченской Республики Грозном. Экспозиции площадок презентуют инвестиционный и экономический...
-
«Росатом» увеличил затраты на охрану окружающей среды до 29 миллиардов рублей в 2023 году
«Росатом» опубликовал экологическую отчетность группы предприятий госкорпорации
-
Саммит по устойчивому развитию территорий «Черноземье»
25 июля в городе Грязи Липецкой области пройдёт саммит, на котором участники обсудят реальные кейсы, технологии и вызовы, стоящие перед территориями и бизнесом.
-
«Титановая долина» вошла в число самых эффективных по оценке Минэкономразвития РФ
«Титановая долина» вошла в число самых эффективных по оценке Минэкономразвития РФ. Сводный показатель эффективности функционирования особой экономической зоны (ОЭЗ) за 2023 год составил 93%, а накопленным итогом за период с начала функционирования достиг 97%.
-
Штаммные единицы: ученые создали новый антибиотик из полярных бактерий
Какие перспективы открывает исследование мира арктических и антарктических микроорганизмов
-
На дамбы и расчистку рек в России выделили миллиарды рублей
Патрушев: на ремонт гидроузлов и расчистку рек выделено 6,5 млрд рублей
-
В Чувашии утвердили критерии проектов устойчивого развития
Сегодня Кабмин Чувашии принял критерии проектов устойчивого развития республики, следует из распоряжения, подписанного председателем кабинета министров республики, Олегом Николаевым.
-
«Зеленые» инициативы: подведены итоги Программы «Лучшие ESG проекты России»
С каждым годом потребность бизнеса в осознанности и устойчивом развитии растет. 13 июня в Radisson Resort, Zavidovo были названы имена победителей Программы «Лучшие ESG проекты России».
-
За 5 лет доля утилизации отходов в России выросла в 6 раз – с 2 до 13%
Для правильной утилизации мусора за последние 4 года построили 65 новых объектов инфраструктуры – благодаря этому доля отходов, которые отправляют на захоронение, снизилась до 80,5%.